Le Chicche di Cocco

Questa è la mia proposta di oggi, una versione leggermente modificata delle classiche Madeleine. Dolcetti morbidi e bellini, dalla forma inconfondibile di conchiglia. Uno dei dolci della tradizione francese, conosciuti e diffusi poi in tutto il mondo. Famoso è anche il legame tra le Madeleine e Marcel Proust, noto scrittore francese; in una delle sue più importanti opere infatti narra che mangiandone una, risveglia dei ricordi d’infanzia ormai perduti. Io le preparo ormai da anni e sono sempre piaciute a tutti, utilizzavo la mandorla amara come aroma principale, oppure con il cacao, caffè o ancora il limone. Stavolta in frigo avevo dei mirtilli maturi e un’arancia. Non sono durate nemmeno 24 ore. Procuratevi lo stampo se volte ricrearle a forma di conchiglia oppure utilizzate degli stampini da cupcake o plumcake piccoli. L’impasto è semplice e non richiede accortezze particolari perciò non avete scuse.. preparatele per la colazione o la merenda, saranno perfette da gusta...

Anche quest’anno per la Festa della Mamma, ho pensato di dedicare un dolce a tutte le mamme e in particolare alla mia. Attualmente si trova in altro continente e quindi lontana e ahimè non potrà assaggiarli, ma basta il pensiero, perciò glieli dedico a distanza! La semplicità la rappresenta a pieno e così anche questi muffin si ispirano a lei, semplici e genuini. Perfetti per una merenda. Ancora meglio farli trovare per colazione alle vostre mamme. Ne saranno contente vi assicuro. Come frutta ho utilizzato pesche ed ananas sciroppate perché mi trovavo solo quello, però potete come sempre fate tutte le modifiche e personalizzarli come preferite con fragole, banane, mele, pere ecc.. La ricetta è semplice e non richiede particolari abilità, e nemmeno la bilancia. Eccola qui..  INGREDIENTI: -3 uova -2 vasetti di yogurt (del gusto che volete) -2 vasetti di zucchero -4 vasetti di farina 00 -1 vasetto d’olio -1 bustina di lievito per dolci -2 vasetti di...

Ieri sera, presa dalla noia, ho voluto cambiare ricetta della solita frolla e fare una crostata alla nutella. Dopo aver pubblicato la foto su Facebook i mi piace sono fioccati e ho avuto richieste per la ricetta. Ero ancora in decisa perchè all'apparenza era bella dorata ma dura al tatto e anche la nutella sembrava totalmente secca, così ho promesso che se avrebbe superato la prova assaggio (non il mio sfortunatamente), avrei postato la ricetta per tutti. Non avrei mai pensato che potesse avere tutto questo successo, ma stamattina quando ho visto che ne mancava un quarto (mangiato da una sola persona) ed ho attentamente osservato l'interno, ho capito che tanto male non è. Quindi eccomi qui a pubblicare la nuova ricetta per tutte le età, per tutte le occasioni e per tutti i Golosi. Per motivi di intolleranza, ho dovuto sostituire il burro con la margarina ma è venuta benissimo lo stesso. Ingredienti: -160gr di Margarina(o burro) -140gr di Zucchero -320gr di Farina ...

Ne ho davvero provate tante di ricette con questo abbinamento, per muffin, crostate, ciambelloni e torte. Dopo quella con cioccolato pere e zenzero che adoro direi che questa è proprio fantastica. Ho semplicemente preso la ricetta di una torta al cioccolato collaudata tante volte ed aggiunto le pere, ma solo sotto. Ieri ancora tiepida l'ho assaggiata ed era super soffice; oggi dopo averne tagliata un altra fetta mi sono resa conto che si è compattata ma inspiegabilmente non è secca o asciutta e non intoppa. E' solo molto facile da tagliare e mangiare. Non sbriciola per niente! Ha un gusto ricco di cioccolato e, la freschezza delle pere rimaste umide,  la rendono per me davvero buona. Spero piaccia anche a voi! :D INGREDIENTI: 120gr di Burro (+ un pezzettino per la teglia) 200gr di Cioccolato fondente 150gr di Zucchero 4 Uova 80gr di Farina 00 2 cucchiaini di Lievito 1 barattolo di Pere in sciroppo (o circa 2-3 pere) PROCEDIMENTO Accendete il forno a 180° e prepara...