Le Chicche di Cocco

Di solito non adoro molto gli involtini ma devo dire che preparati in questo modo non risultano asciutti ma saporiti e filanti.. Un altro modo di preparare e solite fettine di maiale velocemente e con pochi ingredienti. Vi lascio alla preparazione. Buon Appettito! INGREDIENTI:(x6 persone) -6 fette di Mortadella(fine) -100 gr Fontina -2 cucchiai d'olio EVO -6 fettine di Maiale(Arista) -Sale -1 bicchierino di Vino Bianco PROCEDIMENTO: Grattugiate grossolanamente la fontina,ponetela in una ciotolina e tenete da parte. Stendete le fettine di maiale e battetele leggermente per farle assottigliare. Su ogni fettina di maiale, posizionate una fetta di mortadella ed infine un pò di fontina; proseguite fino a completare tutte le fettine. Arrotolate le fettine ed infilate uno o due stuzzicadenti per mantenere chiuso ogni involtino. In una padella versate l'olio, fate scaldare, ponete gli involtini, fate rosolare su tutti i lati e salate leggermente. Versate il vino, fate ...

Da quando ho scoperto la pasta fillo, non posso più farne a meno. Con questi pochi ingredienti, ho creato dei fantastici rotolini da poter servire come parte di un antipasto di mare oppure come stuzzichino insieme ad un aperitivo. Gli ingredienti all'interno possono variare a seconda dei vostri gusti, perciò via libera alla fantasia e preparate i Rotolini :D INGREDIENTI: -200 gr di pasta Fillo -200 gr di Ricotta -150 gr di Salmone affumicato -Burro fuso -Fili d’erba Cipollina PROCEDIMENTO: Sciogliete il burro e tenete da parte; accendete il forno a 190°. In una ciotola versate la ricotta e schiacciatela per ammorbidirla, tagliate a pezzettini il salmone e qualche filo d’erba cipollina, uniteli alla ricotta, amalgamate tutto e tenete da parte. Tagliate dei rettangoli di pasta fillo e sovrapponetene quattro strati, spennellandoli uno alla volta con il burro fuso. Sul uno dei lati più corti dei rettangoli, ponete un cucchiaino di ripieno ed arrotolate senza schi...