Le Chicche di Cocco

Di solito non adoro molto gli involtini ma devo dire che preparati in questo modo non risultano asciutti ma saporiti e filanti.. Un altro modo di preparare e solite fettine di maiale velocemente e con pochi ingredienti. Vi lascio alla preparazione. Buon Appettito! INGREDIENTI:(x6 persone) -6 fette di Mortadella(fine) -100 gr Fontina -2 cucchiai d'olio EVO -6 fettine di Maiale(Arista) -Sale -1 bicchierino di Vino Bianco PROCEDIMENTO: Grattugiate grossolanamente la fontina,ponetela in una ciotolina e tenete da parte. Stendete le fettine di maiale e battetele leggermente per farle assottigliare. Su ogni fettina di maiale, posizionate una fetta di mortadella ed infine un pò di fontina; proseguite fino a completare tutte le fettine. Arrotolate le fettine ed infilate uno o due stuzzicadenti per mantenere chiuso ogni involtino. In una padella versate l'olio, fate scaldare, ponete gli involtini, fate rosolare su tutti i lati e salate leggermente. Versate il vino, fate ...

Una buona alternativa dei classici saltimbocca alla romana. Questo secondo piatto è molto semplice e veloce da preparare. Oltre al solito prosciutto crudo, io ho voluto renderle ancora più gustose utilizzando delle fette di formaggio "brie. Il calore scioglierà il brie che darà un tocco nuovo e un sapore diverso ad un altro grande classico della cucina italiana. INGREDIENTI(x6persone): -6 fettine di Arista di maiale -6 foglie di Salvia -6 fettine di Prosciutto Crudo -Formaggio tipo "Brie" Q.B. -20gr di Burro -Olio,Sale&Pepe -Rosmarino tritato Q.B. -1/2 bicchierino di Vino bianco PROCEDIMENTO: Battete leggermente le fettine di maiale e salatele su entrambi i lati. Posizionate le su ognuna di esse una fettina di brie e una di prosciutto crudo. Prendete la salvia fresca e, con uno stuzzicadenti, infilzate il tutto; Pepate e cospargete con un pò di rosmarino tritato. In una padella versate due cucchiai d'olio ed il burro a pezzetti, accendete e fate sc...