Le Chicche di Cocco

Siamo nel pieno del carnevale o appena dopo, e io sempre in ritardo… Vi chiederete perché con tutti i dolci della tradizione italiana di carnevale, ho scelto un dolce spagnolo. Bèh diciamo che i dolci di carnevale non mi piacciono molto e di conseguenza non mi ispira farli; a portare avanti la tradizione ci pensa mia mamma con cicerchiata, bombette all’uvetta ecc.. Io ho voluto cambiare abitudini e proporre una versione mignon di uno dei pochi dolci fritti che mi piace: i Churros, fantastici bastoncini di una pasta simile al bignè, fritti e passati in un mix di zucchero e cannella, accompagnati solitamente da una cioccolata calda o inzuppati in una salsa al cioccolato o caramello. Insomma, una vera goloseria.. ve li consiglio davvero. INGREDIENTI: -125gr di Latte -50gr di Burro -100gr di Farina -2 Uova ( o circa 4 piccole) -1 cucchiaino di Zucchero -1 pizzico di Sale -1 bustina di Vanillina -Olio di semi (per friggere) -Zucchero&Cannella...

A chi non piacciono dei biscotti friabili, croccanti e ricoperti di zucchero?? Eccovi qui una ricetta semplicissima e veloce di questi bastoncini biscottati da mangiare a colazione con latte o thè, dopo i pasti inzuppandoli nel vino oppure da soli a merenda. Senza burro ne uova, possiamo classificarla anche come ricetta Vegan. Basterà sostituire le nocciole con i semi di anice, il cacao con il mistrà (liquore all’anice) e formare delle ciambelline (invece dei bastoncini), per ottenere delle buonissime ciambelline anice&vino.                                                                              ...