Penne Cremose con Zucchine&Feta (Creamy Penne with Zucchini&Fetta Cheese)
Un piatto di pasta gustoso, semplice e fresco. La feta da un buon sapore e la giusta cremosità. A me sarebbe piaciuto aggiungete anche dei fiori di zucca ma purtroppo non sono riuscita a trovarli. Per un sapore ancora più deciso potete sostituire il prosciutto cotto con lo speck. Buon Appetito! INGREDIENTI: (x4 persone) -200gr di Zucchine -1/2 Cipolla -70gr di Prosciutto Cotto -100gr di Feta -2 cucchiai d'Olio EVO -Sale&Pepe -350gr di Pasta (tipo penne) -Parmigiano Q.B. PROCEDIMENTO: Pulite le zucchine e la cipolla e tagliatele a listarelle sottili; tagliate a striscioline anche il prosciutto cotto e in una ciotolina sbriciolate la feta. In una padella fate scaldare leggermente l'olio,aggiungete la cipolla ed il prosciutto cotto e fate rosolare per un paio di minuti. Nel frattempo mettete l'acqua in una pentola a bollire. Aggiungete anche le zucchine; salate,pepate e lasciate cuocere le zucchine per 8-10 min. Quando l'acqua comincerà a bollire agg...