Le Chicche di Cocco

Dopo averlo comprato e lasciato "stagionare" chiuso in dispensa, mi sono ricordata di avere questo fantastico cous cous. Diverso dal solito molto fine, questo ricorda quasi una pastina da brodo. Sinceramente lo preferisco, ma non so se in italia vi sia possibile trovarlo nei negozi. Se così fosse, potete sostituirlo con il normale cous cous ma ovviamente la cottura sarà diversa ed andrà sgranato. Stavolta una vera ricetta light e salutare, solo verdure e pochi grassi. Buonissimo caldo,freddo ma io credo che mangiato tiepido sia ottimo. Perfetto anche per un pic-nic,da portare al mare o per una cena a buffet. Si può preparare un giorno prima e una volta freddo,conservatelo in un contenitore chiuso ed in frigo. A me è piaciuto molto..ma voi provatelo e fatemi sapere! INGREDIENTI: -100gr di Zucchine -100gr di Melanzane -1/2 Cipolla -1 Carota -100gr di Zucca -200gr di Cous Cous -1 cucchiaino (o cubo) di Dado Vegetale -Sale&Pepe -Prezzemolo Q.B. -3 Cucchiai di O...

So che molti genitori, per invogliare i figli a mangiare le verdure, usano il metodo "frullo tutto per nascondere" e devo dire che funziona. Io ancora mangio quasi tutte le minestre solo se frullate!! Ma ovviamente non è solo per i bimbi, infatti questa ricetta va benissimo per i vegetariani, vegani ed intolleranti al lattosio perchè prima di latticini, uova e carni. Un pasto completo, semplicissimo da preparare ed anche molto leggero. Le verdure potete cambiarle con quelle che più preferite ma le patate sono necessarie. Non avrei mai creduto di dirlo, ma erano davvero buoni! INGREDIENTI: -170gr di Carote -300gr di Patate -300gr di Zucchine -1 spicchio d'Aglio piccolo -Pangrattato Q.B. (circa 120gr) -3 cucchiai d'Olio EVO -Sale -Spezie/Erbe a piacere PROCEDIMENTO: Mettete una pentola d'acqua sul fuoco e fate bollire. Pulite e tagliate grossolanamente le verdure. Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, salate e versate tutte le verdure; lascia...

Siete a corto d'idee per Natale? Ne avete tante ma poco tempo? Vi propongo perciò questa ricettina facile. Con pochi ingredienti e un pò di fantasia lascerete tutti a bocca aperta. Per farvi trovare sempre preparati, durante le festività, non fate mai mancare un rotolo di pasta sfoglia o anche due in frigo. Per il ripieno potete cambiare le verdure, il formaggio spalmabile e l'affettato con quello che più vi piace. La ricetta a cui mi sono inspirata aveva come ripieno la crescenza,il salmone affumicato e le cime di rapa. Io ho fatto già una prova generale e vi assicuro che il risultato è davvero ottimo. Buoni esperimenti Natalizi! INGREDIENTI: -2 rotoli di pasta Sfoglia -100 gr di Pancetta tagliata fine -120 gr di Crescenza/Stracchino - 2 Zucchine -1 tuorlo -Olio & Sale PREPARAZIONE: Lavate le zucchine,tagliatele a striscioline e cuocetele in padella con un cucchiaio d'olio e un pò di sale; una volta cotte lasciatele sgocciolare per una mezzora. Intanto ...