Le Chicche di Cocco

Se come me siete attratti dalla cucina di altri paesi (spesso asiatici) ma non avete voglia di andare a mangiare al ristorante, vi propongo questo semplice ma davvero gustoso piatto di origine cinese.  Si tratta di bocconcini di pollo coperti di pastella, fritti e saltati in padella con una salsa dolce al miele. Di certo non è proprio una ricetta dietetica o leggera ma una volta ogni tanto ci sta. Io l'ho accompagnato con dei velocissimi noodle di riso ripassati con salsa di soia se volete smorzare il sapore dolce del pollo. L'ho fatti per la prima volta un paio di mesi fa ed è stato un successo al primo colpo perciò provateci anche voi, e poi mi direte! Scusate ma purtroppo non ho le foto passo passo. Ingredienti: -1 petto di Pollo (o circa 500gr) -1 uovo -1 cucchiaino di Sale -1 cucchiaino d'Aglio in polvere -150ml d'Acqua -65gr di Amido di Mais -105gr di Farina -2 cucchiai d'olio -80gr di Ketchup -50gr di Zucchero -40gr di Miele -45gr d'Acqua...

Ho visto una velocissima video ricetta di questi anelli di cipolla ripieni di "guacamole", panati e fritti. La cosa mi ha subito incuriosita e inspirata. . Il risultato è stato grandioso..credo che li rifarò!! Certo non si può dire che sia un piatto leggero ma sicuramente nuovo e buonissimo. Buono anche per i vegetariani. INGREDIENTI: -1 Cipolla grande -2 Avocado maturi -4 Pomodori Datterini -Sale&Pepe -1 Lime (succo e buccia) -4 cucchiai di Farina -150gr di Pan Grattato -1 Uovo -Olio di Semi Q.B PROCEDIMENTO Riempite una ciotola d'acqua fredda, sbucciate la cipolla, tagliatela a fette spesse e ricavate degli anelli vuoti; selezionate quelli medio-grandi e metteteli nella ciotola con l'acqua. Preparate ora la guacamole. Tagliate gli avocado,privateli dell'osso e della buccia e metteteli in una ciotola di media grandezza. Aggiungete la buccia ed il succo di mezzo lime, un pò di sale,pepe e cominciate a schiacciare il tutto con una forchetta o c...