Tortini di Patate (Potato Flans)
Avete fatto troppo purè di patate e vi è avanzato? Nessun problema, questa ricetta è nata proprio da questo. Ieri mi sono ritrovata con una ciotolina di purè ed avrei voluto fare le crocchette ma non mi andava proprio di friggere, non era abbastanza per fare un gateau ed allora ho fatto due mini tortini. Ho voluto aggiungere un pò di mortadella e del timo fresco per un aroma diverso e devo dire che ci si sposava molto bene. Provateli! INGREDIENTI: (2 tortini) -200gr di Purè di Patate -70gr di Mortadella -Pan Grattato QB -Timo QB -Olio,Sale&Pepe PROCEDIMENTO: Tagliate le fettine di mortadella in strisce fini; Sciacquate il timo,asciugatelo e tritatelo. Mettete il purè in una ciotola aggiungete mortadella, timo,pepe,sale e mischiate il tutto. Imburrate ed infarinate con il pangrattato due stampi di ceramica o coccio (che possano resistere in forno) Versate il purè negli stampi,cospargete con un pò di pan grattato e versate un filo d'olio su ciascuno. Cuocete in fo...