Le Chicche di Cocco

Lo so, faccio tutto al contrario… Dopo due anni e più di blog, solo ora pubblico la prima ricetta base. Come si dice non è mai troppo tardi e quindi a tutti quelli che per la prima volta si mettono ai fornelli, per chi vuole cambiare la solita ricetta e sperimentare, per chi semplicemente vuole pasticciare un po', dedico questa semplice e basilare ricetta: la Pasta Frolla! INGREDIENTI: -550gr Farina 00 -240gr Burro -195gr Zucchero semolato -2 Uova intere -3 Tuorli -1 cucchiaino di Lievito -1 pz di Sale -Scorza grattugiata di ½ Limone e ½ Arancia PROCEDIMENTO: Versare nella ciotola della planetaria la farina, il lievito, il sale, lo zucchero ed il burro a pezzetti, montare l’attacco foglia e azionare la macchina a bassa velocità. Quando l’impasto avrà raggiunto la consistenza sabbiosa, aggiungete le uova e le scorza di agrumi grattugiate, fate girare ancora la planetaria fino a completo assorbimento delle uova; ci vorrà pochissimo tempo quindi non l...

Con queste temperature negli ultimi mesi, quanti di noi hanno pensato di archiviare padelle, forni e fornelli!? Ma perché privarsi di certi piaceri come un bel dolce a fine pasto?! Magari qualcosa fresco, qualcosa di buono, veloce e che non richiede l’utilizzo del forno. Di solito la cheesecake rientra perfettamente nella descrizione, ma per cambiare un pochino ho iniziato le mie ricerche. Dopo aver trovato una ricetta niente male per una sbriciolata fredda al caffè, ho voluto provare. Il primo esperimento era buono ma non ero convinta fino in fondo, la base non era abbastanza compatta e nemmeno i bordi quindi al taglio era un po' troppo sbriciolona. Ieri nonostante i mille impegni ho deciso di fare di testa mia ed il risultato è stato ottimo e ben apprezzato! Inutile dire che le varianti sono quasi infinite, aromatizzate la panna con quello che più vi piace, aggiungete frutti di bosco o altra frutta di stagione, nutella ecc, anche i biscotti secchi potete scegliere se utiliz...

Ieri sera, presa dalla noia, ho voluto cambiare ricetta della solita frolla e fare una crostata alla nutella. Dopo aver pubblicato la foto su Facebook i mi piace sono fioccati e ho avuto richieste per la ricetta. Ero ancora in decisa perchè all'apparenza era bella dorata ma dura al tatto e anche la nutella sembrava totalmente secca, così ho promesso che se avrebbe superato la prova assaggio (non il mio sfortunatamente), avrei postato la ricetta per tutti. Non avrei mai pensato che potesse avere tutto questo successo, ma stamattina quando ho visto che ne mancava un quarto (mangiato da una sola persona) ed ho attentamente osservato l'interno, ho capito che tanto male non è. Quindi eccomi qui a pubblicare la nuova ricetta per tutte le età, per tutte le occasioni e per tutti i Golosi. Per motivi di intolleranza, ho dovuto sostituire il burro con la margarina ma è venuta benissimo lo stesso. Ingredienti: -160gr di Margarina(o burro) -140gr di Zucchero -320gr di Farina ...