Crostata di Nutella (Nutella Tart)

Ieri sera, presa dalla noia, ho voluto cambiare ricetta della solita frolla e fare una crostata alla nutella. Dopo aver pubblicato la foto su Facebook i mi piace sono fioccati e ho avuto richieste per la ricetta. Ero ancora in decisa perchè all'apparenza era bella dorata ma dura al tatto e anche la nutella sembrava totalmente secca, così ho promesso che se avrebbe superato la prova assaggio (non il mio sfortunatamente), avrei postato la ricetta per tutti. Non avrei mai pensato che potesse avere tutto questo successo, ma stamattina quando ho visto che ne mancava un quarto (mangiato da una sola persona) ed ho attentamente osservato l'interno, ho capito che tanto male non è. Quindi eccomi qui a pubblicare la nuova ricetta per tutte le età, per tutte le occasioni e per tutti i Golosi.
Per motivi di intolleranza, ho dovuto sostituire il burro con la margarina ma è venuta benissimo lo stesso.

Ingredienti:
-160gr di Margarina(o burro)
-140gr di Zucchero
-320gr di Farina 00
-1/2 cuchiaino di Lievito
-1 bustina di Vanillina
-1 uovo
-400gr di Nutella
Procedimento:
In una planetaria con l'attacco a foglia (K) versate burro,farina,zucchero,lievito e vanillina e lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Aggiungete l'uovo e lasciate incorporare finchè l'impasto si staccherà dai bordi della planetaria.
Incartate la frolla nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 min almeno.
Nel frattempo preparate la teglia e due fogli di carta forno dove stenderete la pasta.
Accendete il forno a 190°.
Tirate fuori la frolla e stendetela (tra i fogli di carta forno) non troppo fine (1cm) e della misura della vostra teglia.
Rimuovete la parte superiore di carta e spostate la frolla stesa con la casta sottostante, adagiatela nella teglia, fatela aderire il più possibile, tagliate i bordi in eccesso e bucherellate il fondo della crostata.
Cospargete con abbondante nutella e preparate le strisciolina per completare la crostata.
Con i ritagli di frolla, stendeteli tagliateli della misura che preferite e posizionateli sopra la crostata a formare una griglia abbastanza fitta in modo che la nutella sia meno esposta e indurisca poco.
Coprite con carta alluminio e infornate per 15-20 min, togliete la carta e cuocete ancora 15 min o fino a doratura.
Una volta sfornata sembrerà dura e la nutella secca in superficie, ma all'interno è tutta un altra cosa!
Buon appetito golosoni..

Consigli: se non avete la planetaria potete tranquillamente utilizzare un altro mixer o impastare a mano.
utilizzando la margarina l'impasto(crudo) risulterà più morbido, ma niente paura, dopo averlo tenuto in frigo si stende benissimo.
La dose è perfetta per una teglia da 22cm.

Last night, i was  bored and I wanted to change the recipe of the usual pastry and make a nutella tart. After I posted the photo on Facebook i recieved few likes and I had requests for the recipe. I was still insecure because it was beautifully golden but hard to the touch and even the nutella seemed dry totally, so I promised that if she would pass the tasting test (not my unfortunatly), I would have posted the recipe for everyone. I never thought he could have all this success, but this morning when I saw that missed a quarter of tart (eaten by only one person) and I carefully watched the inside, I realized that it was not so bad. So here I am here to publish the new recipe for all ages, for all occasions and for all the greedy.
Cause of intolerance, I had to replace the butter with margarine but it was fine.

Ingredients:
-160gr of Margarine (or butter)
-140gr of Sugar
-320gr of Flour 00
-1/2 tsp of Baking Powder
-1 sachet of Vanillina (or 1 tsp vanilla essence)
-1 Egg
-400gr of Nutella
Method:
In a planetary leaf attack (K) pour butter, flour, sugar,baking powder and vanillin and work the dough until you get a sandy compound.
Add the egg and let it incorporated until the dough comes off the edges of the machine.
cover the dough with cling wrap and let it rest in the fridge for at least 30 minutes.
Meanwhile, prepare the baking tray and two sheets of baking paper to use later on to spread the dough.
Turn the oven on to 190 °.
Take out the dough and place it (between the sheets of oven paper) roll not too fine (1cm) and the size of your baking tray.
Remove the top of the paper and move the pastry with the paper underneath, put it in the tray, make it as close as possible, remove excess of pastry from the edges and punch the bottom of the tart.
Pour the nutella and prepare the strips to complete the tart.
With cutouts, cut them out of the size you prefer and place them over the tart to form a grate sufficiently near to the other  so that the nutella is less exposed and hardened slightly.
Cover with aluminum foil and bake for 15-20 min, remove the foil and cook for 15 minutes or until golden.
Once baked it will look hard and the nutella dry on the surface, but inside is a beautiful surprise!
Enjoy..

Tips: If you do not have the planetarium you can use another mixer or do it by hand.
When using the margarine, the dough (raw) will be softer, but no problem , after keeping it in the fridge it goes fine.
The amount of this recipe is perfect for a 22cm tray.