Le Chicche di Cocco

Mi riduco sempre all'ultimo, quest'anno posso dire che la colpa è dei panettoni che finalmente sono usciti davvero bene e mi hanno deviato dal cenone della vigilia e il pranzo di natale. Per farmi perdonare ho questa ricettina creata al molto rapidamente questa mattina. Stelline di pan tramezzino o pancarrèe farcite si salsa tonnata versione veloce. Perfette da includere nel menù oppure, per chi vuole andarci leggero e saltare un ricco antipasto, saranno ottime come accompagnamento ad un aperitivo alcolico o analcolico. Insomma queste stelline belline sono uno stuzzichino sfizioso, velocissimo e alla portata di tutti. Il tempo stringe quindi vi lascio direttamente alla ricetta last minute! Tanti Auguri a tutti voi! INGREDIENTI:  (15 stelline) -10 fette di American Sandwich (circa)     o Pane per tramezzini -80gr di Tonno sott'olio -50gr di Maionese -1 cucchiaino di Bomba pugliese (facoltativo) PROCEDIMENTO: Versate il tonno, la maionese e la bomba...

Qualche sera fa in occasione di una cena tra amici ho avuto modo di sperimentare vari stuzzichini a base di pesce. Pochi ingredienti ma tanto sapore. Crocchette di tonno e patate le avevo già fatte ma stavolta ho voluto provare a fare delle polpette da aperitivo o antipasto che non richiedono né l’utilizzo di uovo, né patate nell’impasto. Tutto velocissimo e si possono fare in due versioni, panate classiche con farina, uovo e pan grattato cotte al forno o semplicemente rotolate in granella di pistacchio senza cuocere (purtroppo di quest’ultima non ho le foto). Già le immagino come aperitivo accompagnate da una salsina o per la vigilia di Natale :D Buona preparazione!! INGREDIENTI: -240gr di Tonno sottolio (circa 3 scatolette) -200gr di Philadelphia -2 cucchiai di Parmigiano grattugiato -Sale&Pepe q.b -1 uovo + mezza tazzina di Latte -Pangrattato q.b. -Buccia grattugiata di 1/2 Limone -Farina q.b. PROCEDIMENTO: Versate il tonno sgocc...