Le Chicche di Cocco

Fare i regali alle mamme non è mai compito facile a meno che non siano loro ad avere una richiesta precisa. Dopo anni di feste, Natali, Compleanni ecc, dopo la classica domanda "mamma cosa ti serve?" oppure "cosa vorresti per regalo?". La risposta era sempre la stessa "Non mi serve niente...." così ho capito che alla fine l'avrei fatta più contenta facendo solo un gesto carino, una scatola di Mon Cherì, un aiuto con le faccende domestiche oppure un bel dolce fatto con le mie mani. Mai scelta fu migliore! Ho pensato a tantissime ricette per la festa della mamma quest'anno e oramai ero totalmente convinta di fare la torta di rose dolce e poter finalmente pubblicare la mia prima ricetta di un lievitato sul blog. Così la scorsa settimana ho provato ed era abbastanza buona e con un bell'aspetto, poi ho avuto qualche ripensamento, so che avrei potuto fare di più. Poi sono stata indecisa se fare una torta al cioccolato con un gusto ricco oppure u...

Lo so, il cheesecake non è un dolce che si mangia a pasqua, di sicuro non in Italia. Siccome vivo in Australia e il clima è ancora abbastanza caldo, la colomba l'ho lasciata volare ed ho preparato questa versione un pò pasquale del cheesecake classico (senza cottura). Si sa che non è pasqua senza cioccolato e questo vale per tutto il mondo credo, perciò quella che state per leggere è una ricetta di un cheesecake cioccolatoso, per la precisione cioccolato fondente,bianco e una specie di nutella con pezzetti di nocciole. Bhè buona preparazione e Buona Pasqua a tutti! INGREDIENTI: (12/16 fette-tortiera rotonda) -90gr di Burro -240gr di Biscotti al Cioccolato/Cacao -40gr di Biscotti secchi (tipo oro saiwa) -120gr di Cioccolato Bianco (100 da sciogliere,20 per le scagliette) -120gr di Cioccolato Fondente (100 da sciogliere,20 per le scagliette) -500gr di Philadelphia -250gr di Panna dolce da montare (più due cucchiai da sciogliere) -10gr di Colla di pesce -3/4 cucchiaini di...