Saltimbocca a Modo Mio (My Way Saltimbocca)
Una buona alternativa dei classici saltimbocca alla romana. Questo secondo piatto è molto semplice e veloce da preparare. Oltre al solito prosciutto crudo, io ho voluto renderle ancora più gustose utilizzando delle fette di formaggio "brie. Il calore scioglierà il brie che darà un tocco nuovo e un sapore diverso ad un altro grande classico della cucina italiana. INGREDIENTI(x6persone): -6 fettine di Arista di maiale -6 foglie di Salvia -6 fettine di Prosciutto Crudo -Formaggio tipo "Brie" Q.B. -20gr di Burro -Olio,Sale&Pepe -Rosmarino tritato Q.B. -1/2 bicchierino di Vino bianco PROCEDIMENTO: Battete leggermente le fettine di maiale e salatele su entrambi i lati. Posizionate le su ognuna di esse una fettina di brie e una di prosciutto crudo. Prendete la salvia fresca e, con uno stuzzicadenti, infilzate il tutto; Pepate e cospargete con un pò di rosmarino tritato. In una padella versate due cucchiai d'olio ed il burro a pezzetti, accendete e fate sc...