Le Chicche di Cocco

Lo so, faccio tutto al contrario… Dopo due anni e più di blog, solo ora pubblico la prima ricetta base. Come si dice non è mai troppo tardi e quindi a tutti quelli che per la prima volta si mettono ai fornelli, per chi vuole cambiare la solita ricetta e sperimentare, per chi semplicemente vuole pasticciare un po', dedico questa semplice e basilare ricetta: la Pasta Frolla! INGREDIENTI: -550gr Farina 00 -240gr Burro -195gr Zucchero semolato -2 Uova intere -3 Tuorli -1 cucchiaino di Lievito -1 pz di Sale -Scorza grattugiata di ½ Limone e ½ Arancia PROCEDIMENTO: Versare nella ciotola della planetaria la farina, il lievito, il sale, lo zucchero ed il burro a pezzetti, montare l’attacco foglia e azionare la macchina a bassa velocità. Quando l’impasto avrà raggiunto la consistenza sabbiosa, aggiungete le uova e le scorza di agrumi grattugiate, fate girare ancora la planetaria fino a completo assorbimento delle uova; ci vorrà pochissimo tempo quindi non l...

Di solito parto sempre con largo anticipo per ricorrenze del genere, sia a sperimentare ricette che a scriverle, ma questo periodo è stato un po' anomalo. Mi sono perciò ridotta alla fine del mese per pubblicare questa semplice ricetta che accontenterà grandi e piccini nell'ultimo giorno di ottobre. L’impasto non è altro che una semplice frolla alla vaniglia per il ripieno ho utilizzato sia nutella che marmellata fatta in casa, la differenza sta nello stampino per tagliare i biscotti a forma di zucca. Come al solito non ho resistito e quindi ora farà parte della mia collezione di attrezzi di pasticceria. Se non avete lo stampino come me, niente paura, anche con un bicchiere oppure con coppa pasta tondo e qualche comune accessorio in cucina (cannucce, coltellini…) riuscirete ad avere dei biscotti di halloween. Ovviamente per chi ha la possibilità di pasticciare con i bambini sarà ancora più divertente. È tardi, vi lascio a questa ricetta… INGREDIENTI: -600gr di ...