Sofficiosa agli Agrumi con glassa al Lampone (Sofficiosa Citrus flavour&Raspberry icing)
Chiffon cake,angel cake,fluffosa... chiamatela come volete, io la chiamo sofficiosa. Per la festa della mamma mi è sembrata un ottima scelta preparare questa torta perchè mi ricorda la semplicità. Perciò oggi mi sono lasciata ispirare da mia mamma e dai sapori di casa. Lei che è sempre stata in cucina, sempre indaffarata a fare di tutto e a badare a ben tre figli maschi,una figlia femmina e un marito. Ma trova sempre il tempo di cucinare qualcosa di semplice,di tradizionale e sempre buono. Questa Sofficiosa la dedico a mamma Lucia che mi ha trasmesso la passione per la cucina e sopratutto per i dolci... Ed ora anche se viviamo in parti opposte del mondo ci scambiamo sempre consigli e ricette. Bhè Auguri a tutte le Mamme nel mondo e soprattutto alla mia! INGREDIENTI: -5 uova -500gr di Zucchero -630gr Farina 00 -255ml d'Acqua -210ml d'Olio di Semi -Essenza di Arancia/Limone/Lampone -1 bustina di Lievito (per dolci) Per la Glassa: -100gr di Zucchero a velo -3-4 cucc...