Insalata di Finocchi e Arance (Salad Fennel&Oranges)
Oggi per la prima volta vi propongo un contorno, un insalatina veloce, buona e fresca da preparare in inverno. Non c'è periodo migliore per trovare finocchi a volontà e arance di stagione, perciò la mia ricetta è tutta qui. E' leggera, senza glutine, vegetariana e anche vegana. Ed è anche economica visto il prezzo dei singoli ingredienti e la scarsa quantità. Credo che la rifarò anche in occasione delle feste. INGREDIENTI: -1 Finocchio - 1-2 Arance - Sale&Pepe - Olio EVO PROCEDIMENTO: Togliete lo strato più esterno del finocchio, lavatelo per rimuovere eventuali residui di terra, ascgiugatelo e tagliatelo finemente a spicchi. Pelate le arance a vivo e tagliatele anche queste a spicchi. In un piatto disponete prima gli spicchi d'arancio e sopra quelli di finocchio nello stesso verso. Versate qualche filo d'olio, salate e pepate. CONSIGLIO: Se preferite tagliate tutto a pezzi più grossolani (facendo scolare le arance) e condite tutto in un insalatiera. S...