Insalata di Finocchi e Arance (Salad Fennel&Oranges)
Oggi per la prima volta vi propongo un contorno, un insalatina veloce, buona e fresca da preparare in inverno. Non c'è periodo migliore per trovare finocchi a volontà e arance di stagione, perciò la mia ricetta è tutta qui. E' leggera, senza glutine, vegetariana e anche vegana. Ed è anche economica visto il prezzo dei singoli ingredienti e la scarsa quantità. Credo che la rifarò anche in occasione delle feste.
INGREDIENTI:
-1 Finocchio
- 1-2 Arance
- Sale&Pepe
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Togliete lo strato più esterno del finocchio, lavatelo per rimuovere eventuali residui di terra, ascgiugatelo e tagliatelo finemente a spicchi.
Pelate le arance a vivo e tagliatele anche queste a spicchi.
In un piatto disponete prima gli spicchi d'arancio e sopra quelli di finocchio nello stesso verso.
Versate qualche filo d'olio, salate e pepate.
CONSIGLIO: Se preferite tagliate tutto a pezzi più grossolani (facendo scolare le arance) e condite tutto in un insalatiera.
Se vi piace, potete aggiungere qualche chicco di melograno o dei mirtilli.
Today for the first time I propose a kind of salad, fast, fresh and good to prepare for winter. There is no best time to find fennel and oranges of the season, so my recipe is all here. And it's light, gluten-free, vegetarian and even vegan. And it is also cheap considering the price of the ingredients and their low amount. I think that I just make even during the holidays.
INGREDIENTS:
-1 Fennel
- 1-2 Oranges
- SaltPpepper
- Oil EVO
METHOD:
Remove the outer layer of the fennel, wash to remove any soil excess , dry and finely cut into wedges.
Peel the oranges and cut them into wedges.
In a plate before you place the orange and after place the fennel on top in the same direction.
Pour some olive oil, salt and pepper.
TIP: If you prefer to cut everything into cubes (let dry the oranges) and season all in a salad bowl.
If you like, you can add some pomegranate seeds or blueberries.
INGREDIENTI:
-1 Finocchio
- 1-2 Arance
- Sale&Pepe
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Togliete lo strato più esterno del finocchio, lavatelo per rimuovere eventuali residui di terra, ascgiugatelo e tagliatelo finemente a spicchi.
Pelate le arance a vivo e tagliatele anche queste a spicchi.
In un piatto disponete prima gli spicchi d'arancio e sopra quelli di finocchio nello stesso verso.
Versate qualche filo d'olio, salate e pepate.
CONSIGLIO: Se preferite tagliate tutto a pezzi più grossolani (facendo scolare le arance) e condite tutto in un insalatiera.
Se vi piace, potete aggiungere qualche chicco di melograno o dei mirtilli.
Today for the first time I propose a kind of salad, fast, fresh and good to prepare for winter. There is no best time to find fennel and oranges of the season, so my recipe is all here. And it's light, gluten-free, vegetarian and even vegan. And it is also cheap considering the price of the ingredients and their low amount. I think that I just make even during the holidays.
INGREDIENTS:
-1 Fennel
- 1-2 Oranges
- SaltPpepper
- Oil EVO
METHOD:
Remove the outer layer of the fennel, wash to remove any soil excess , dry and finely cut into wedges.
Peel the oranges and cut them into wedges.
In a plate before you place the orange and after place the fennel on top in the same direction.
Pour some olive oil, salt and pepper.
TIP: If you prefer to cut everything into cubes (let dry the oranges) and season all in a salad bowl.
If you like, you can add some pomegranate seeds or blueberries.
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