Le Chicche di Cocco

Per Pasqua non ho mai potuto smanettare tanto in cucina, aiutare mia mamma si, ma di solito è lei ad avere il pieno controllo. Quest'anno invece siamo lontani e ho avuto un pò più di libertà di sperimentare le uova sode colorate,la colomba e la torta Pasqualina. Ho visto parecchie ricette nel web ma alla fine ho preso solo l'idea di base e l'ho fatta a modo mio semplificandola. La base è di pasta brisè fatta in casa, spinaci ripassati in padella e tutto coperto da uno strato di uova,ricotta e panna. Ho potuto anche decorarla con i ritagli di pasta dando un aspetto più carino e Pasqualino! Il gusto era buono e anche abbastanza leggera come torta salata. Può essere un ottima proposta come antipasto per il pranzo di Pasqua oppure per il pic-nic di Pasquetta. Anche per Vegetariani. Buona Pasqua a tutti e buon Appetito! INGREDIENTI: Per la Brisè: -210gr di Farina 0 -100gr di Burro -70gr di Acqua -1 cucchiaino di Sale Per lo strato con Spinaci: -200gr di Spinaci (conge...

Dopo averlo comprato e lasciato "stagionare" chiuso in dispensa, mi sono ricordata di avere questo fantastico cous cous. Diverso dal solito molto fine, questo ricorda quasi una pastina da brodo. Sinceramente lo preferisco, ma non so se in italia vi sia possibile trovarlo nei negozi. Se così fosse, potete sostituirlo con il normale cous cous ma ovviamente la cottura sarà diversa ed andrà sgranato. Stavolta una vera ricetta light e salutare, solo verdure e pochi grassi. Buonissimo caldo,freddo ma io credo che mangiato tiepido sia ottimo. Perfetto anche per un pic-nic,da portare al mare o per una cena a buffet. Si può preparare un giorno prima e una volta freddo,conservatelo in un contenitore chiuso ed in frigo. A me è piaciuto molto..ma voi provatelo e fatemi sapere! INGREDIENTI: -100gr di Zucchine -100gr di Melanzane -1/2 Cipolla -1 Carota -100gr di Zucca -200gr di Cous Cous -1 cucchiaino (o cubo) di Dado Vegetale -Sale&Pepe -Prezzemolo Q.B. -3 Cucchiai di O...