Le Chicche di Cocco

Siamo nel pieno del carnevale o appena dopo, e io sempre in ritardo… Vi chiederete perché con tutti i dolci della tradizione italiana di carnevale, ho scelto un dolce spagnolo. Bèh diciamo che i dolci di carnevale non mi piacciono molto e di conseguenza non mi ispira farli; a portare avanti la tradizione ci pensa mia mamma con cicerchiata, bombette all’uvetta ecc.. Io ho voluto cambiare abitudini e proporre una versione mignon di uno dei pochi dolci fritti che mi piace: i Churros, fantastici bastoncini di una pasta simile al bignè, fritti e passati in un mix di zucchero e cannella, accompagnati solitamente da una cioccolata calda o inzuppati in una salsa al cioccolato o caramello. Insomma, una vera goloseria.. ve li consiglio davvero. INGREDIENTI: -125gr di Latte -50gr di Burro -100gr di Farina -2 Uova ( o circa 4 piccole) -1 cucchiaino di Zucchero -1 pizzico di Sale -1 bustina di Vanillina -Olio di semi (per friggere) -Zucchero&Cannella...

Di solito parto sempre con largo anticipo per ricorrenze del genere, sia a sperimentare ricette che a scriverle, ma questo periodo è stato un po' anomalo. Mi sono perciò ridotta alla fine del mese per pubblicare questa semplice ricetta che accontenterà grandi e piccini nell'ultimo giorno di ottobre. L’impasto non è altro che una semplice frolla alla vaniglia per il ripieno ho utilizzato sia nutella che marmellata fatta in casa, la differenza sta nello stampino per tagliare i biscotti a forma di zucca. Come al solito non ho resistito e quindi ora farà parte della mia collezione di attrezzi di pasticceria. Se non avete lo stampino come me, niente paura, anche con un bicchiere oppure con coppa pasta tondo e qualche comune accessorio in cucina (cannucce, coltellini…) riuscirete ad avere dei biscotti di halloween. Ovviamente per chi ha la possibilità di pasticciare con i bambini sarà ancora più divertente. È tardi, vi lascio a questa ricetta… INGREDIENTI: -600gr di ...

Ieri sera, presa dalla noia, ho voluto cambiare ricetta della solita frolla e fare una crostata alla nutella. Dopo aver pubblicato la foto su Facebook i mi piace sono fioccati e ho avuto richieste per la ricetta. Ero ancora in decisa perchè all'apparenza era bella dorata ma dura al tatto e anche la nutella sembrava totalmente secca, così ho promesso che se avrebbe superato la prova assaggio (non il mio sfortunatamente), avrei postato la ricetta per tutti. Non avrei mai pensato che potesse avere tutto questo successo, ma stamattina quando ho visto che ne mancava un quarto (mangiato da una sola persona) ed ho attentamente osservato l'interno, ho capito che tanto male non è. Quindi eccomi qui a pubblicare la nuova ricetta per tutte le età, per tutte le occasioni e per tutti i Golosi. Per motivi di intolleranza, ho dovuto sostituire il burro con la margarina ma è venuta benissimo lo stesso. Ingredienti: -160gr di Margarina(o burro) -140gr di Zucchero -320gr di Farina ...

Che dire di questa torta?! Buonissima e adorata da tutti i golosi,  non richiede l'uso del forno e nessuna particolare abilità. Un altra ricetta per le feste di natale, potete dargli la forma che più vi piace e anche gli strati possono essere cambiati in base ai vostri gusti. Munitevi di tutti gli ingredienti e preparatela. INGREDIENTI: -275gr di Mascarpone -200gr di Panna Dolce da montare -160 gr di Nutella -64 Biscotti "Pan di Stelle"(per fare un alberello a 4 strati) -Latte QB -1 cucchiaio di Nesquick PROCEDIMENTO: Preparate in una ciotola un pò di latte con il nesquik, mescolatelo e tenetelo da parte. Montate la panna, ammorbidite il masacarpone ed aggiungete la nutella; mescolate tutto delicatamente. Prendete il vassoio sul quale volete formare la torta, poggiate uno strato di biscotti il più vicino possibile li uni dagli altri e date la forma desiderata. Versate 2-3 cucchiai di crema e spargetela su tutti i biscotti; continuate a sovrapporre i biscotti ...