Le Chicche di Cocco

Dolce tipico della Francia, preparato e consumato maggiormente nel giorno dell’Epifania. Anche se all'apparenza può sembrare complicata non lo è affatto, soprattutto se scegliete di utilizzare la pasta sfoglia tonda già pronta. La crema che contiene è a base di mandorla e liquore all'arancia. Caratterizzata dalla crosta dorata e spesso ricamata con delle incisioni non troppo profonde, non richiede altre decorazioni. La tradizione vuole però che all'interno della torta venga inserita una statuina rappresentate un re, oppure un confetto, una fava; chi mangiandone una fetta trova la statuina è “il re”! Io ho nascosto un pezzetto di cioccolata. Siamo già in ritardi perciò vi lascio alla ricetta. INGREDIENTI: -2 Rotoli di Pasta Sfoglia tonda. -125gr Farina di mandorle (o mandorle tritate finemente) -125gr Burro -125gr Zucchero a velo -2 Uova medie -2 cucchiai di Farina 00 -buccia di ½ Arancia - ½ bicchierino di Cointreau -1 cubetto di cioccolato ...

Anche per quest'anno le feste natalizie sono finite e allora per concludere in tutta dolcezza l'epifania, vi propongo un dolce classico: il Pandoro.A chi non piace?! Farcito poi sicuro piacerà ancora di più.. Quest'anno l'ho provato con crema all'arancia, al mascarpone ecc.. ma questo al raffaello è davvero fantastico. La crema raffaello l'avevo già sperimentata in diverse occasioni per farcire le forte o i muffin ma con il soffice del pandoro è il top. Buon Epifania! INGREDIENTI: -1 Pandoro -300ml di Panna (dolce da montare) -2 cucchiai di Latte Condensato -1/2 pacco di Wafer alla Vaniglia -gocce di Cioccolato bianco Q.B. -2 cucchiai di Cocco disidratato -5 Raffaello -scaglie di Mandorle Q.B. -3 bicchieri di Latte -5 gocce di aroma Mandorla PROCEDIMENTO: Preparate la bagna mettendo in una ciotola fonda il latte e l'aroma mandorla; mescolate e tenete da parte. Montate bene la panna e, quando sarà ben ferma, aggiungete il latte condensato me...