Le Chicche di Cocco

Gli spinaci come altre verdure di quel genere non mi sono mai piaciute in passato, ma di recente ho iniziato a mangiarne alcune tra cui gli spinaci. Ho iniziato gradualmente frullandoli per creare crocchette, ripieni, salse per pasta ecc. poi mi sono ricordata che esistevano le spinacine, quelle tenere cotolette di pollo con spinaci nel mix. Fatto le mie solite ricerche ho dato vita a questa ricetta niente male. Da provare se come me scansate le verdure o per i vostri bimbi. Buona preparazione! INGREDIENTI (x 5 spinacine) -200gr di spinaci -1 spicchio d’aglio -Olio Q.B. -200gr petto di pollo -5 fette di pan bauletto -1 uovo -2 cucchiaini di Ariosto -Sale & Pepe -2 cucchiaio di parmigiano -Pan grattato Q.B. PROCEDIMENTO Per prima cosa pulire e lavare gli spinaci; in una padella versate un cucchiaio d’olio, l’aglio e fatelo soffriggere fino a doratura, togliete l’aglio ed aggiungete gli spinaci, salateli e lasciateli cuocere finchè saranno appassi...

Ieri sera, presa dalla noia, ho voluto cambiare ricetta della solita frolla e fare una crostata alla nutella. Dopo aver pubblicato la foto su Facebook i mi piace sono fioccati e ho avuto richieste per la ricetta. Ero ancora in decisa perchè all'apparenza era bella dorata ma dura al tatto e anche la nutella sembrava totalmente secca, così ho promesso che se avrebbe superato la prova assaggio (non il mio sfortunatamente), avrei postato la ricetta per tutti. Non avrei mai pensato che potesse avere tutto questo successo, ma stamattina quando ho visto che ne mancava un quarto (mangiato da una sola persona) ed ho attentamente osservato l'interno, ho capito che tanto male non è. Quindi eccomi qui a pubblicare la nuova ricetta per tutte le età, per tutte le occasioni e per tutti i Golosi. Per motivi di intolleranza, ho dovuto sostituire il burro con la margarina ma è venuta benissimo lo stesso. Ingredienti: -160gr di Margarina(o burro) -140gr di Zucchero -320gr di Farina ...

Una di quelle cose che mi sono sempre piaciute e di cui ogni tanto ho voglia. Mia mamma provò a farli seguendo una ricette trovata su qualche rivista, l'impasto era molto simile alle crepes ed anche se il risultato non era male, non erano come gli originali. Dopo svariate ricerche sul web ho trovato qualcosa, ho provato e devo dire che sono quasi uguali. Il ripieno è questione di gusti, io ho fatto con quello che avevo a casa, per quanto riguarda la pasta, il procedimento è simile alla pasta choux nei primi step, ma senza l'aggiunta di uova. Non è difficile e sono molto gustosi. INGREDIENTI: -200ml di Latte -200gr di Farina -25gr di Burro -40ml di Panna -120gr Formaggi filanti (grattugiati) -4/5 Funghi Champignon -70gr di Prosciutto Cotto/Bacon (a cubetti) -Sale -Olio di semi QB (per friggere) -2 Uova + Pangrattato QB (per panare) PROCEDIMENTO: Fate scaldare il latte ed il burro in una pentola, aggiungete il sale; quando il burro sarà completamente sciolto ed il ...

So che molti genitori, per invogliare i figli a mangiare le verdure, usano il metodo "frullo tutto per nascondere" e devo dire che funziona. Io ancora mangio quasi tutte le minestre solo se frullate!! Ma ovviamente non è solo per i bimbi, infatti questa ricetta va benissimo per i vegetariani, vegani ed intolleranti al lattosio perchè prima di latticini, uova e carni. Un pasto completo, semplicissimo da preparare ed anche molto leggero. Le verdure potete cambiarle con quelle che più preferite ma le patate sono necessarie. Non avrei mai creduto di dirlo, ma erano davvero buoni! INGREDIENTI: -170gr di Carote -300gr di Patate -300gr di Zucchine -1 spicchio d'Aglio piccolo -Pangrattato Q.B. (circa 120gr) -3 cucchiai d'Olio EVO -Sale -Spezie/Erbe a piacere PROCEDIMENTO: Mettete una pentola d'acqua sul fuoco e fate bollire. Pulite e tagliate grossolanamente le verdure. Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, salate e versate tutte le verdure; lascia...