Gnocchi con Funghi,Piselli&Brie (Gnocchi with Mushrooms,Peas&Brie)
Sono cresciuta in una casa in cui se la domenica mangiavamo gnocchi dovevano essere per forza con il sugo di carne(spuntature,salsicce ecc), non che mi dispiacesse ma mi sarebbe piaciuto provarli anche in altre salse. Così da quando vivo per conto mio ho provato a farli con radicchio,gorgonzola,speck e noci, con la crema di scampi e alla boscaiola. Questa è una versione vegetariana della boscaiola; non ho potuto aggiungere la salsiccia perchè qui non è così semplice trovarne di buone ed ho voluto aggiungere del formaggio brie per renderli cremosi. Posso dire che erano proprio buoni. Un altra pecca è che non ho avuto tempo di fare i gnocchi da me, e li ho comprati..scusatee! INGREDIENTI:(x4 persone) -80gr di Piselli -4 Champignon medi -500gr di Gnocchi -1 bicchierino di Panna (da cucina) -1 spicchio d'Aglio -40gr di formaggio Brie -2 cucchiai d'Olio EVO -Sale&Pepe -Parmigiano a piacere PROCEDIMENTO: Spellate l'aglio e mettetelo in una padella con l'olio...