Le Chicche di Cocco

Un'altra ricetta superveloce, facile e deliziosa. Da servire tiepidi come antipasto o freddi per un picnic o una gitarella. La classica accoppiata pesto e fagiolini, arricchita con pancetta ed asiago rendono questi fagottini davvero sfiziosi. Potete tranquillamente omettere la pancetta e/o sostituire il formaggio con altri ingredienti che preferite a seconda delle vostre abitudini alimentari. Non mi dilungo oltre e vi lascio ai preparativi. INGREDIENTI: -2 cucchiai di Pesto -150gr di Fagiolini -60gr di formaggio Asiago -60gr di formaggio Groviera -2 Rotoli di sfoglia (rettangolare) -100gr cubetti di Pancetta -80gr di Philadelphia -1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte -Semi di sesamo facoltativi PROCEDIMENTO: Pulite, tagliate e lessate in acqua salata i fagiolini. Nel frattempo, tagliate i formaggi in cubetti o grattugiateli e tenete da parte. Versate in padella calda i cubetti di pancetta e fate rosolare. Una volta cotti i fagiolini, scolate,...

Qualche sera fa in occasione di una cena tra amici ho avuto modo di sperimentare vari stuzzichini a base di pesce. Pochi ingredienti ma tanto sapore. Crocchette di tonno e patate le avevo già fatte ma stavolta ho voluto provare a fare delle polpette da aperitivo o antipasto che non richiedono né l’utilizzo di uovo, né patate nell’impasto. Tutto velocissimo e si possono fare in due versioni, panate classiche con farina, uovo e pan grattato cotte al forno o semplicemente rotolate in granella di pistacchio senza cuocere (purtroppo di quest’ultima non ho le foto). Già le immagino come aperitivo accompagnate da una salsina o per la vigilia di Natale :D Buona preparazione!! INGREDIENTI: -240gr di Tonno sottolio (circa 3 scatolette) -200gr di Philadelphia -2 cucchiai di Parmigiano grattugiato -Sale&Pepe q.b -1 uovo + mezza tazzina di Latte -Pangrattato q.b. -Buccia grattugiata di 1/2 Limone -Farina q.b. PROCEDIMENTO: Versate il tonno sgocc...