Tortini di Patate (Potato Flans)


Avete fatto troppo purè di patate e vi è avanzato? Nessun problema, questa ricetta è nata proprio da questo.
Ieri mi sono ritrovata con una ciotolina di purè ed avrei voluto fare le crocchette ma non mi andava proprio di friggere, non era abbastanza per fare un gateau ed allora ho fatto due mini tortini. Ho voluto aggiungere un pò di mortadella e del timo fresco per un aroma diverso e devo dire che ci si sposava molto bene.
Provateli!

INGREDIENTI: (2 tortini)
-200gr di Purè di Patate
-70gr di Mortadella
-Pan Grattato QB
-Timo QB
-Olio,Sale&Pepe
PROCEDIMENTO:
Tagliate le fettine di mortadella in strisce fini; Sciacquate il timo,asciugatelo e tritatelo.
Mettete il purè in una ciotola aggiungete mortadella, timo,pepe,sale e mischiate il tutto.
Imburrate ed infarinate con il pangrattato due stampi di ceramica o coccio (che possano resistere in forno)
Versate il purè negli stampi,cospargete con un pò di pan grattato e versate un filo d'olio su ciascuno.
Cuocete in forno pre-riscaldato a 210° per 15/20 min o finchè non sarà dorato in superficie.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite direttamente nello stampo.

CONSIGLI: Al posto della mortadella potete utilizzare qualunque altro salume avete in frigo. Potete aggiungere anche del parmigiano o mozzarella per arricchire.

Buon Appetito!



You did too mashed potatoes and you have left over in the fridge ? No problem, this recipe was born precisely from this.
Yesterday I found a small bowl of mashed potato and I wanted to do the croquettes but It was so hot for frying , it was not enough to make a gateau and then I did two mini flans. I added a bit of mortadella and fresh thyme for a different flavor and I must say that there is very well married.
Try them!

INGREDIENTS: (2 flans)
-200gr of Mashed Potatoes
-70gr of Mortadella
-Bread Crumbs QS
-Thyme QS
-Oil, Salt&Pepper
METHOD:
Cut the slices of mortadella into fine strips; Rinse thyme, dry and chop.
Put the mashed potato in a bowl, add mortadella, thyme, pepper, salt and mix everything.
Grease and flour with bread crumbs the two ceramic molds (which can stand in the oven)
Pour the puree into molds, sprinkle with a little bread crumbs and pour a little oil on both.
Bake into pre-heat oven to 210 ° for 15-20 minutes or until golden brown on the surface.
Remove from the oven, let cool a bit and serve directly in the mold.

TIPS: Instead of mostadella you can use any other salami you have in the fridge. You can also add some Parmesan or mozzarella cheese to enrich.

Enjoy your meal!

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