Torta Cioccolato&Pere (Chocolate&Pears Cake)

Ne ho davvero provate tante di ricette con questo abbinamento, per muffin, crostate, ciambelloni e torte. Dopo quella con cioccolato pere e zenzero che adoro direi che questa è proprio fantastica. Ho semplicemente preso la ricetta di una torta al cioccolato collaudata tante volte ed aggiunto le pere, ma solo sotto.
Ieri ancora tiepida l'ho assaggiata ed era super soffice; oggi dopo averne tagliata un altra fetta mi sono resa conto che si è compattata ma inspiegabilmente non è secca o asciutta e non intoppa. E' solo molto facile da tagliare e mangiare. Non sbriciola per niente! Ha un gusto ricco di cioccolato e, la freschezza delle pere rimaste umide,  la rendono per me davvero buona.
Spero piaccia anche a voi! :D

INGREDIENTI:
120gr di Burro (+ un pezzettino per la teglia)
200gr di Cioccolato fondente
150gr di Zucchero
4 Uova
80gr di Farina 00
2 cucchiaini di Lievito
1 barattolo di Pere in sciroppo (o circa 2-3 pere)
PROCEDIMENTO
Accendete il forno a 180° e preparate la tortiera imburrata e coperta di carta forno.
Sciogliete il burro ed il cioccolato a bagno maria o nel microonde.
Nel frattempo montate le uova con lo zucchero, aggiungete anche la farina ed il lievito setacciati, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungete ora il cioccolato ed il burro sciolti, se troppo caldi mescolate e fate intiepidire prime di versarlo nell'impasto.
Tagliate le pere in fette non troppo sottili e disponetele sul fondo della teglia fino a coprirla totalmente, versate l'impasto sopra le pere ,spianatelo delicatamente e infornate.
Lasciate cuocere per 30-40min (controllate sempre!)
Sfornate, lasciate intiepidire e capovolgete su un piatto da portata.
La torta è pronta, Buona colazione o merenda!

CONSIGLI: Se preferite potete versare prima l'impasto e poi coprire con le pere.
A piacere si può spolverizzare con lo zucchero a velo quando sarà totalmente fredda.

Cake Chocolate & Pears
I really have tried a lot of recipes with this combination, for muffins, pies and cakes. After the one with chocolate pear and ginger which I love I would say that this is fantastic. I just got the recipe of my favourite chocolate cake and add the pears, but only on the bottom.
Yesterday when was still warm I tasted it and it was super soft; Today after having cut another slice I realize that it is compact but inexplicably is not dry,  It 's just very easy to cut and eat. Do not crumble at all! It has a rich chocolate flavor and the freshness of the pears make it really good for me.
I hope you like it too! : D

INGREDIENTS:
120gr Butter (+ small piece fot the cake mould)
200g dark Chocolate
150g Sugar
4 Eggs
80g Self R. Flour
1 can of pears in syrup (or about 2-3 pears)
METHOD
Preheat the oven to 180 degrees and prepare cake mould spreaded with butter and covered with baking paper.
Melt the butter and chocolate over bain marie or in the microwave.
Meanwhile whisk the eggs with the sugar, add the flour and baking powder sifted, stirring from bottom to the top.
Now add the chocolate and the melted butter, if too hot stir and let it cool before pour in the mixture.
Cut the pears in slices not too thin and place them on the bottom of the cake mould to cover it completely, pour the mixture over the pears, gently flatten and bake.
Cook for 30-40mins (always check!)
Remove from the oven, let cool and flip onto a serving plate.
The cake is ready, good breakfast or snack!

TIPS: If you prefer you can pour before the mixture and then cover with pears.
If you like, you can sprinkle with icing sugar after completely cool.