Torrette Croccanti di Patate ( Crispy Potato Towers)

Un contorno davvero semplice e fatto di pochissimi ingredienti, si può fare nello stampo di una torta o crostata e poi tagliarlo a fette oppure come ho fatto io nella teglia da muffin creando delle torrette.
Le patate sono versatilissime e stanno bene con tutto, io ho scelto di insaporirle con erbe e spezie.
Inoltre è un piatto che conquisterà grandi e piccini, vegetariano,vegano,senza latticini e gluten free.
Che aspettate?? fate contenti tutti!

INGREDIENTI: (x9 miniporzioni)
-4 patate medio/grandi
-Erbe: rosmarino,timo ed erba cipollina Q.B.
-3 cucchiaini di Paprika dolce
-Sale&Pepe
-Olio EVO Q.B
PROCEDIMENTO:
Pulite,sbucciate e tagliate le patate a fettine più fine possibili (aiutatevi con una mandolina) e ponetele in una ciotola piena d'acqua.
Lavate le erbe e asciugatele bene; tritatele finemente e tenete da parte.
Scolate le patate, tamponatele con dello scottex, stendetele su un canovaccio e lasciatele asciugare per una mezz'oretta.
Accendete il forno a circa 200°.
Mettete le patate in una ciotola aggiungete le erbe, il sale,l pepe, la paprica e un pò d'olio e mescolatele; lasciatele insaporire per un altra mezzora.
Ungete la teglia da muffin con l'olio.
Mescolate ancora le patate, eliminate eventuali liquidi e disponete dei mucchietti di patate nei buchi della teglia fino a raggiungere il bordo.
Infornate e lasciate cuocere 15/20 min a 200° controllando!
Se le patate saranno cotte azionate il grill per pochi minuti e fatele incroccantire e dorare in superficie.
Sfornatele e servitele calde.

A very simple plate made of very few ingredients, you can make in the mold of a pie or tart and then cut into slices or as I did in the muffin pan, creating the little towers.
Potatoes are good with everything, I chose to flavor them with herbs and spices.
It is also a dish that captivate young and old, vegetarian, vegan, dairy-free and gluten free.
What are you waiting ?? make everyone happy!

INGREDIENTS: (x9 mini-portions)
-4 medium/large Potatoes
-Herbs: Rosemary, thyme and chives q.s.
-3 teaspoons of Paprika
-Salt&Pepper
-Oil EVO Q.B
METHOD:
Clean, peel and cut the potatoes into finer slices possible (help yourself with a mandolin) and put them into a bowl of water.
Wash the herbs and dry well; chop finely and set aside.
Drain the potatoes, dab with of paper towel, lay them on a tea towel and let them dry for half an hour.
Preheat the oven to 200 °.
Place the potatoes in a bowl, add the herbs, salt, pepper, paprika and a little oil and mix; let them rest for another half hour.
Grease the muffin pan with oil.
Mix the potatoes, remove any liquid and place the them in the pan holes until you reach the edge.
Bake  for 15-20 min at 200 ° checking!
If the potatoes are cooked, turn on the grill for a few minutes and let them crunchy well and browned on the surface.
Remove them from the oven and from the muffin tray and serve hot.