Le Chicche di Cocco

Ospiti a cena, o cenetta a due con poco tempo a disposizione e poche idee per un pasto gustoso e con preparazione veloce? Nessun problema, con questa ricetta last minute avrete sul tavolo la cena pronta in poco più di mezzora. Ovviamente in base alla fame si può presentare come piatto unico accompagnato da pane o bruschetta oppure come secondo dopo un piatto di pasta. Non servono particolari doti, basterà prendere delle salsiccette  tipo luganiga (in questo caso di pollo e tacchino) così da cuocere in modo veloce . Per quanto riguarda le verdure ho utilizzato patate, cipolle e pomodorini, ma come sempre potete utilizzare quello che avete a casa. In questa versione per dare un tocco più gustoso e deciso ho avvolto le salsicce nella pancetta e poi tagliate ognuna in quattro pezzi per formare dei bocconcini. Se preferite la versione più light direi di omettere la pancetta e sostituire parte delle patate con la zucca a cubetti. Ecco come preparare una cena con poco tempo e con ...

Le stagioni mi piacciono tutte, ma l'autunno ha un suo fascino.. il fresco, la pioggia, i classici colori aranciati-rossastri, le foglie che cadono, e soprattutto le castagne. Nonostante non ne vada pazza, le castagne mi riportano a bei ricordi d'infanzia, quando si andava a raccoglierle con i miei genitori in un paesino non molto distante da dove vivo. Ogni volta che ne mangio una, torno immediatamente a quell'aria fresca di montagna e alla sensazione di euforia che provavo all'ora. Ma concentriamoci sulla ricetta di oggi. Vi propongo dei carinissimi biscotti a forma di Castagne spennellati poi con del cioccolato fondente per accentuare la somiglianza con le castagne vere. Si prestano bene anche ad essere accoppiati utilizzando sempre il cioccolato fuso come collante. Io li ho fatti un pò grandi e quindi ho preferito servirli come singoli biscotti. Ecco la ricetta. INGREDIENTI: -250gr di Farina 00 -150gr Farina di Castagne -150gr Zucchero a velo -150gr ...