Le Chicche di Cocco

 Ora che Natale è passato è il momento di prepararsi a celebrare la fine dell’anno corrente e l’inizio dell’anno che verrà. Per il cenone c’è chi preferisce menù di pesce con inserimento di cotechino e lenticchie e chi invece predilige menù di carne. A me piace stare ai fornelli anche nei giorni di festa e cambiare spesso menù per accontentare tutti e non essere troppo ripetitivi o banali. Queste penne cremose sono davvero qualcosa di buonissimo ma soprattutto adatto ad un cenone con amici e parenti, e poi sono super veloci da preparare. Pare che ci siano altre versioni di queste penne alla vodka, con lo speck, con il prosciutto cotto, senza vodka e chi più ne ha, più ne metta. La mia preferita resta questa che vi propongo con il salmone che con il suo gusto leggermente affumicato rende il tutto perfetto. Non mi resta che augurarvi un Buon Anno Nuovo! INGREDIENTI: (4 persone) -360gr di Pasta tipo Penne -125gr di Panna da cucina - ½ tazzina di Vodka -2 cucc...

Ciao a tutti, sono tornata con una nuova ricetta che mesi fa trovai per caso su un vecchio libro, il Danubio. Girovagando sul web ho scovato questa versione “Pizza” che non è altro che un semplice danubio cosparso di pomodoro e mozzarella proprio come la pizza margherita. Ho Deciso di formare però questi piccoli panini senza riempirli ma lasciando ad ognuno libera scelta una volta sfornati. È stata apprezzata da tutti in famiglia e così ho replicato in vista delle feste. La forma classica si può utilizzare per ogni periodo dell’anno ma con il Natale alle porte ho voluto dare la forma ad albero. Alcuni di voi sanno quanto ami i lievitati ma mi rendo conto che non sono ricette per tutti, questa invece secondo me fa eccezione è semplicissima, ha pochi passaggi ed è una bella scusa per dedicare qualche ora in più alla cucina, magari con l’aiuto di bambini o altri componenti della famiglia. Il tempo stringe e questo è il momento per impastare. Buone feste a tutti :D INGRE...