Le Chicche di Cocco

Il fish&chips è un piatto unico di origine Inglese che consiste essenzialmente da filetti di pesce bianco in pastella e fritti, accompagnati da stick di patatine fritte. Per ottenere un risultato perfetto friggendo il pesce e creando quella pellicina croccante e tanta morbidezza dentro, non è affatto facile. Infatti se la temperatura dell'olio o la pastella stessa non sono corrette il risultato sarà un filetto di pesce fritto imbevuto d'olio e molto pesante. Vivendo in Australia l'ho potuto provare in diversi ristorantini o take away ma è davvero difficile trovarne uno gustoso e ben fritto. Perciò dopo vari tentativi a casa ho provato a farlo a modo mio impanandolo e cuocendolo al forno accompagnandolo con patatine alla paprika cotte in forno. Un modo leggero,gustoso e diverso.. da provare! INGREDIENTI: -3 Filetti di Pesce -80gr di Pan Grattato(o ritz) -1 Uovo -1 Limone( buccia) -Sale&Pepe -Prezzemo...

Fare i regali alle mamme non è mai compito facile a meno che non siano loro ad avere una richiesta precisa. Dopo anni di feste, Natali, Compleanni ecc, dopo la classica domanda "mamma cosa ti serve?" oppure "cosa vorresti per regalo?". La risposta era sempre la stessa "Non mi serve niente...." così ho capito che alla fine l'avrei fatta più contenta facendo solo un gesto carino, una scatola di Mon Cherì, un aiuto con le faccende domestiche oppure un bel dolce fatto con le mie mani. Mai scelta fu migliore! Ho pensato a tantissime ricette per la festa della mamma quest'anno e oramai ero totalmente convinta di fare la torta di rose dolce e poter finalmente pubblicare la mia prima ricetta di un lievitato sul blog. Così la scorsa settimana ho provato ed era abbastanza buona e con un bell'aspetto, poi ho avuto qualche ripensamento, so che avrei potuto fare di più. Poi sono stata indecisa se fare una torta al cioccolato con un gusto ricco oppure u...