Le Chicche di Cocco

Non sono mai stata una grande fan degli involtini primavera che hanno nei ristoranti o di quelli pronti surgelati, ma da quando a scuola ce li hanno fatti fare, sono rimasta colpita. Ho deciso quindi si farli a casa. Davvero ottimi, croccanti e con un buon sapore. So che gli originali hanno come ripieno verdure, pollo,gamberi e noodle di riso, ma io li ho fatti senza carne e senza pesce. Quando sono andata al negozio a comprare la carta di riso ho trovato solo quella vietnamita che è buona ma va bagnata e tende a rompersi facilmente, quindi per non rischiare mi sono fatta consigliare ed ho trovato il giusto involucro. In italia forse sarà difficile trovarlo ma potete provare con quello che trovate nei supermercati nella sezione di cibo "etnico". Qui a Perth la potete trovare nel reparto surgelati vicino la pasta sfoglia. Non fatevi spaventare, sono davvero semplici da realizzare e io li trovo ottimi per una festa, da servire con la sweet chili sauce. INGREDIENTI: -500gr d...

Dopo averlo comprato e lasciato "stagionare" chiuso in dispensa, mi sono ricordata di avere questo fantastico cous cous. Diverso dal solito molto fine, questo ricorda quasi una pastina da brodo. Sinceramente lo preferisco, ma non so se in italia vi sia possibile trovarlo nei negozi. Se così fosse, potete sostituirlo con il normale cous cous ma ovviamente la cottura sarà diversa ed andrà sgranato. Stavolta una vera ricetta light e salutare, solo verdure e pochi grassi. Buonissimo caldo,freddo ma io credo che mangiato tiepido sia ottimo. Perfetto anche per un pic-nic,da portare al mare o per una cena a buffet. Si può preparare un giorno prima e una volta freddo,conservatelo in un contenitore chiuso ed in frigo. A me è piaciuto molto..ma voi provatelo e fatemi sapere! INGREDIENTI: -100gr di Zucchine -100gr di Melanzane -1/2 Cipolla -1 Carota -100gr di Zucca -200gr di Cous Cous -1 cucchiaino (o cubo) di Dado Vegetale -Sale&Pepe -Prezzemolo Q.B. -3 Cucchiai di O...