Pasta con Zucca,Asparagi&Salsiccia (Pasta with Pumpkin,Asparagus&Sausage)
Per dare il benvenuto alla nuova stagione entrante, ho voluto proporvi questa ricetta. Un primo piatto completo con carne e verdure. Anche se gli asparagi sono un pochino fuori stagione, ne avevo voglia e si sposavano benissimo sia con la salsiccia che con la zucca. Di solito quando è periodo di raccolta li surgeliamo così da averne una piccola scorta per l'inverno, ma quest'anno non sono stati sufficienti e così li ho comprati. Il condimento è anche perfetto per un risotto, ma questo formato di pasta mi ha conquistato totalmente! Se volete donare un pò di cremosità, prelevate una parte delle verdure già cotte e frullatele, oppure si possono aggiungere un paio di cucchiai di panna se preferite. Io stavolta l'ho lasciata con i pezzi e senza panna. Era buonissima. Ecco qui la ricetta di questi Cellentani autunnali. INGREDIENTI: (x4 persone) -350gr di pasta tipo Cellentani -300gr di Zucca a dadini - 1/2 Cipolla rossa -150gr di Asparagi -1 Salsiccia tipo...